Snoekbaars vir fynproewers. Jolletjie met vulsel


Visverhale

Met 'n geselskap van sewe mense het ons in die Golf van Finland, naby Vysotsky, visgevang. Teen die aand, terwyl twee van ons kamerade besig was om die lyne op te stel, deur klein kruise aas, het ek en Oleg met stokke na vissop begin visvang. Na die uitputtende hitte van die dag was die pik sleg. Ons het meer as 'n uur gesit en slegs 'n dosyn sitstokke en 'n klein jakkals gevang. Ek moet reguit sê - glad nie baie nie.

Terwyl die oudste van ons, Nikolai en sy seun Alexei, besig was om die vis skoon te maak, het die res by die vuur gesit.

- Ek hou daarvan as daar 'n snoekbaars in die oor is, - het Vadim dromerig gesê en na die vrolik dansende liggies van die vlam gekyk.

Snoekbaars veredel die oor baie: dit gee 'n fyn, aangename smaak, - Igor het hom ondersteun.

- U sou dus snoekbaars gevang het! - Oleg kon nie weerstaan ​​nie.

- Jy kan nie eers droom nie ... - Igor glimlag.

Nikolai onderbreek die gesprek. Nadat hy die vis waaruit die vissop gekook moes word, gesmoor het, het hy geredeneer:

- Miskien is ons broers nie genoeg nie. Sasha, - hy draai na my toe. Gaan kyk na die lyne. Miskien het iets al oorgekom. Ons het ten minste nog een vis nodig ... Ek klim in die boot, kry die brandstapel waarvoor die einde van die naaste lyn reggemaak is en begin om dit uit te trek. Ek het byna alles deurgemaak, maar alles was leeg. Uiteindelik voel ek dat die lyn trek en begin vinniger met my hande werk ... En na 'n paar oomblikke trek ek 'n kilogram jol uit. Aangesien daar nie meer vir die vissop nodig was nie, het hy die rivier weer in die water laat sak en met die trofee na die vuur gehaas.

- Wel, - het my kamerade humoristies getrek, - ek kon nog iets saambring: ons het al 'n laf ... Ons sou byvoorbeeld 'n gans wees!

Ek het net my hande opgesteek, sê hulle, die rykes is hulle, so hulle is bly ... Intussen het Nikolai na ons toe geslaan en na Igor en Vadim gekyk en uitgeroep:

- Blimey! Julle is baie gelukkig ... Kyk wat was daar in die baarmoeder van die burbot? - en hy wys drie snoekbakke, vyftien sentimeter elk. Blykbaar het die roofdier hulle onlangs gesluk, omdat hulle heeltemal ongeskonde was.

- Soos beveel ... - Oleg was verbaas. Ek wou vissop met snoekbaars hê, en kry dit asseblief ... Ongelooflik!

En wie durf daarna beweer dat daar geen wonderwerke aan visvang is nie? Daar is ook sommige, en die verhaal met snoekbaars is 'n duidelike bevestiging hiervan.

Alexandrov Nosov


Rekordgrootte van visvang trofeë

Ek moet sê dat die meeste visvangrekords geen dokumentêre bewyse het nie (video en fotografiese materiaal). Ons moet die bronne op hul woord neem. Ons onderneem dus nie om vir die betroubaarheid te antwoord nie. Maar daar is gesonde verstand wat gehelp het om absoluut fantastiese rekords te laat val.

Kruiskarp met 'n gewig van 7,5 kg is in die Osyno-meer (Sebezh) gevang deur 'n inwoner van die dorpie Osyno I.D. Ivanov.

Tenk groei taamlik stadig, maar in groot voedingsdamme bereik dit 'n indrukwekkende grootte. Die grootste monster wat gevang is, het 8,5 kg geweeg.

Die grootste brasem gevind in die mere van Skotland, waar monsters van 12,3 kg en selfs 16,4 kg gewig gevang is.

Standaard ide gewig 1-2 kg... In ons tyd groei rekord-ides tot 8 kg aan die Lena-rivier in Yakutia. Honderd jaar gelede is rekord-ides van 8 kg in die Tver-streek en in Belo-Rusland gevang.

Die Oostenryker Christian Baldmeyer gevang spieël karp met 'n gewig van 37,3 kg en 'n lengte van 1,15 m. Dit het in 1997 in 'n reservoir in Roemenië gebeur.

Roach het 'n klein grootte en sy standaardgewig is 100 g. Maar onder gunstige toestande, goeie voedselvoorsiening en voldoende habitat, kan die kakkerlak tot 'n ernstige grootte groei - 2,8 kg.

Gudgeon in baie seldsame gevalle bereik dit 15-20 cm en 'n gewig van 100 g. Die grootste aangetoonde eksemplaar van 'n geul het 192 g geweeg.

In 1967 het V. Kopylov die grootste gevang burbot - dit weeg 9 kg 970 g. Die hakie blyk 'n dief te wees. Aangesien mans meestal as kleintjies baie kleiner is, kan aanvaar word dat 30 kg gewig vir lem nie die limiet is nie.

Die grootste snoek is gevang in Lake Broadoud, Ierland. Hierdie "ouma" het 43,54 kg geweeg. In Rusland is die grootste snoek in die Ilmenmeer gevang en het 34 kg geweeg.

Gewoonlik sander dit weeg tot 8-10 kg, maar in groot riviere, veral in die laer dele, sowel as in groot mere, groei dit tot 'n vaste grootte. In verskeie Europese lande word die feite van die vang van snoekbaars met 'n gewig van tot 20 kg amptelik geregistreer. Maar die grootste snoekbaars, volgens ongeverifieerde data, is in Rusland op die Wolga gevang en het 40 kg geweeg.

Gewig van standaard baars 100-300 g... Monsters van 1-2 kg word baie minder gereeld gevang. Maar in die riviere en mere van Wes-Siberië is sulke reuse nie 'n baie groot nuuskierigheid nie: op die oomblik word groot sitplekke van 4-5 kg ​​gevang. Die grootste baars het 6,5 kg geweeg en is in 1985 gevang. In 1996 is 'n baars (vroulike kuit) met 'n gewig van 5,965 kg gevang op Lake Tishkin Sor in die Uvat-distrik in die Tyumen-streek.

Catfish is die grootste roofdier in die rivier... Katvis leef in byna alle groot riviere, mere en reservoirs. Dit lyk ongelooflik, maar baber groei tot 'n halwe ton gewig. 'N Rekord van 432 kg is in Oesbekistan gevang.


Bestanddele

  • Snoekbaars - 1 kg
  • Suurlemoen - 0,5 st.
  • Plantaardige olie - 50 ml
  • Groente na smaak
  • Knoffel - 3 tande.
  • Sout, peper - na smaak

Kookmetode

Kap die kruie en knoffel fyn. Haal die skil van die suurlemoen af, meng die suurlemoensap met olie. Voeg kruie, knoffel en skil by hierdie mengsel, geur met sout en peper.

Borsel die vis, geskil en gesout, met die voorbereide marinade. Verkoel vir 30 minute.

Nadat die tyd verstreke is, plaas die vis in 'n oondbak en bak dit op 180 grade vir 35-40 minute.

Die resultaat is 'n heerlike vis, geurig, met 'n effens gebraaide kors! U kan dit met aartappels of rys versier, ons verkies gewoonlik aartappels.


Vispiekel

Ons ouers het as kind een keer per week vissopies vir ons voorberei. Die meeste van alles hou ek van die vispekel wat my ouma in die Russiese oond gekook het. Dit was 'n ryk, geurige, ongelooflike lekker piekel.


Ingelê vis

Ouma het haar eie resep vir hierdie sop gehad. Sy kook dit met pêrelgort, wat sy voorheen in 'n droë braaipan gebraai het tot goudbruin. Na die braai het die smaak van gars sy eie note gekry, en hierdie note is aan die hele gereg oorgedra. Sy sit net groot komkommers in pekel, met sade. En dit was ingelegde komkommers. En ook 'n bietjie komkommerpiekel bygevoeg. Vispekel het in 'n Russiese oond op visbouillon gekwyn. Die ouma het nie vis in die sop gesit tydens die kook nie, maar dit in 'n aparte gereg op die tafel bedien. Almal het soveel as wat hulle wou in hul bord geneem. Die vis was hoofsaaklik rivier: snoekbaars, snoek, kruiskarp, lem.

Ek het dieselfde pekel in visbouillon voorberei, wat van die koppe en sterte van karp en pienk salm gekook is. Ek het ook 'n stuk forel en klein stukkies baars gesit.

Bestanddele

  • Vis - pienk salm, karp, baars, forel (na smaak)
  • Aartappels - 3 stuks.
  • Uie - 1-2 stuks.
  • Wortels - 1 st.
  • Gepekelde komkommer - 1 st.
  • Pêrelgort - 4-5 eetlepels. lepels
  • Sout, speserye - na smaak
  • Plantaardige olie - vir braai
  • Water

Kookmetode

Braai die pêrelgort in 'n droë braaipan tot goudbruin vir 'n vispekel.


Gebraai tot goudbruin pêrelgort

Braai gekapte uie en wortels vir 5-6 minute in groente-olie, voeg dan 'n bietjie komkommer-piekel, gekapte komkommers en gort by en laat nog 5-7 minute prut.


Braai uie en wortels


Piekels vir sop


Voeg komkommer-piekel by en laat prut

Gooi water in 'n kastrol en sit die vis, steek dit aan die kook, laat dit kook en laat dit dan vir 25-30 minute prut.


Ingelê vis


Kook vis vir 25-30 minute

Dan haal ons die vis uit die sous, filter die sous en kook die piekel daarop. Voeg aartappels, gebraaide uie, wortels, komkommers, pêrelgort by die visbouillon, sout na smaak, voeg speserye by vir die sop (na u smaak) en berei 'n heerlike gereg voor.


Voeg speserye na smaak by die piekel

Ek kook so 'n pekel in 'n stadige oond in die "stowe" modus vir 2 uur.


Ons kook pekel in 'n stadige oond vir 2 uur

Terwyl die piekel kook, haal ons die vis in stukke uit, haal die bene uit en sit dit in 'n aparte bord.


Ons demonstreer die vis in stukke

Sit visstukke in 'n bord en gooi die sop by, voeg suurroom of mayonnaise, kruie by. Ek eet graag hierdie piekel saam met suurroom, en my man eet met mayonnaise.


Voeg stukke vis by die piekel

Die volgende dag sal die piekel ingooi en nog lekkerder word, jy kan dit koud eet. Vispekels word verkry uit 'n Russiese oond.


Heerlike piekel


Lees ook

Zander

Snoekbaars Snack "Yamskaya" van snoekbaars met room Bestanddele: 300 gram snoekbaars, 1 ui, 5 gram meel, 1 eetlepel groente-olie, rooi peper, sout. Bereidingswyse: die verwerkte vis word in filette gesny sonder vel en bene, in porsies gesny

Zander

Snoekbaars Vis van die orde perchiformes. Snoekbaars se lengte is gewoonlik 60-70 cm (tot 1,3 m), vis weeg 2-4 kg (soms tot 20 kg). Dit kom voor in die vars en brak water in die bekkens van die Baltiese, Swart, Kaspiese en Arale see. Geakklimatiseer in Siberië. 'N Waardevolle voorwerp van visvang en teel. IN

287. Gestoomde snoekbaars

287. Gestoomde snoekbaarsprodukte 1 snoekbarkkarkas, 200 g aartappels, 100 g spruitjies, 70 g soetrissie, 1 liter water, sout, speserye Gaarmaaktyd - 20 min. Darm die vis, skil en spoel af, vryf met sout en speserye. Was die soetrissies, verwyder die kern en

Snoekbaars met uie

Snoekbaars met uie Bestanddele Snoekbaars, 3 uie, 60 g botter, 2 teelepels. suurlemoensap, gemmer op die punt van die mes, sout. Metode van voorbereiding: Skil, derm, spoel af, sout die vis. Skil, was, maak uie fyn, strooi suurlemoensap oor, sprinkel

Snoekbaars met boontjies

Snoekbaars met boontjies Bestanddele 1 kg snoekbaarsfilet, 500 g groenbone, 200 ml groentesop, 100 g botter, 2 wortels, 2 uie, 2 eetlepels. l. wynasyn, 1 eetlepel. l. sojasous, 1 eetlepel. l. groente-olie, 1 teelepel. karwiesaad, 1 teelepel. mosterd, 1 bossie pietersielie,

Geleide snoekbaars

Snoekbaars Bestanddele Snoekbaars met 'n gewig van 1,2-1,5 kg, 2 wortels, 1 ui, 1 suurlemoen, 1 pietersieliewortel met kruie, 7–8 swartpeperkorrels, 3 lourierblare, sout. Hoe om te kook Snoekbaars, skil, derms, afgesny stert, skei die kop en haal die kiewe daaruit. Skubbe

Gesmoorde snoekbaars

Gesmoorde snoekbaars 200 g vis (snoekbaars, snoek, kabeljou), 250 ml groente-sous of water. Sny die vis in stukke, vee dit droog, vryf dit met sout en sit dit langs die stoominvoegsel, strooi dille en pietersielie oor. Kook in 'n kastrol wat geskik is vir die stoom, groente

Gekookte snoekbaars

Gekookte snoekbaars Kook sous uit water, gekapte ui, wortels, lourierblaar en peper. Skil die snoekbaars, versigtig die ingewande, spoel dit uit, gooi dit in 'n kastrol, giet 'n gespanne sous sodat dit skaars die vis bedek, en kook vir 15 -25 minute tot sag. Sny dan in

ZANDER

SUDAK Snoekbaars is 'n varswatervis. Die vleis daarvan is lekker, nie-benig nie. Dieselfde geregte word van snoekbaars as van voorberei

Snoekbakkies

Snoekbakkies Frietetyd: 15 min Porsies: 2 bestanddele: 500 g snoekbaars, 2 eiers, 4 eetlepels. eetlepels meel, 0,5 suurlemoen, 2 eetlepels. eetlepels broodkrummels, sout na smaak Voorbereiding Sny die vis in ruite, gepaneer in meel, klam in 'n eier, gepaneer met broodkrummels. Braai in

Mono-eet is 'n belangrike beginsel, maar nie 'n dogma nie

Mono-eet is 'n belangrike beginsel, maar nie 'n dogma nie. Lewende kos is meer uiteenlopend in eienskappe as voedsel wat termies verwerk. En hoewel sulke "dooie" kos altyd 'n oorbelasting van die spysverteringskliere veroorsaak (veral die pankreas), sal ons liggaam op die een of ander manier

Zander

Snoekbaars Gebraaide snoekbaars 500 g snoekbaars, 20 g suurlemoensap of 3% asyn, 10 g meel, 30 g botter, 15 g suurlemoen, kruie, sout, peper. Sny die snoekbaars in filette sonder vel en ribbene, in porsies gesny, geur met sout, peper, besprinkel met suurlemoensap en gepaneer met meel.

ZANDER

SUDAK Snoekbaars is 'n vis wat wydverspreid in Noord-Europa voorkom. Daar is twee soorte snoekbaars: sommige van hulle woon net in mere en groot riviere, en ander in die see, maar nie ver van die mond van groot riviere af nie. Snoekbaars is algemeen in Rusland, in Suid-Duitsland, snoekbaars

Zander

Snoekbaars Wanneer snoekbaars uitgegooi word om te rook, moet die maag nie van onder af gesny word nie, soos gewoonlik gedoen word, maar van die kant af, en al die ribbes moet skei. Dan moet die vis gesout word, in 'n plastieksak gesit en in die grond begrawe word. Na 'n uur of 'n uur en 'n half, afhangend van die grootte, het die vis nodig

Zander

Snoekbaars gaan na 'n vroeë somershuisie naby Odessa, in Karolino-Bugaz, 'n man en skreeu eentonig 6a-6a-riba-ba-riba! "Vertaal uit Oud-Odessa in triviale Russies, dit beteken: 'n man verkoop vars vis ( Vroue! Vis! "). Soms op 'n kukan of op 'n bondel - 'n mul,


Koolrolletjies met rys en kruie

Koolrolletjies met rys en kruie

Vereis: 1 medium kopkool, 1 1 / 2 glase rys 3–4 groot wortels, 2 uie, dille en pietersielie, 2 eetlepels. l. broodkrummels, 4-5 Art. l. groente-olie, 1/2 glase groente sous, sout, peper.

Kookmetode. Was die kopkool, sny die steel uit, doop in kokende soutwater en kook vir 12-15 minute. Demonteer dan in aparte blare en klits die verdikte gebiede effens af.

Kook rys tot halfgaar. Slaan fyn gekapte ui en gerasperde wortels in botter. Meng rys, uie en wortels, voeg sout, peper, dille en pietersielie by.

Sit die maalvleis op die voorbereide koolblare, rol dit op in 'n rol of in die vorm van koeverte, brood in broodkrummels en braai in olie. Sit die koolrolletjies in 'n kastrol, bedek met groente-sous of water en laat prut. Sit voor saam met gekookte aartappels en piekels.

Hierdie teks is 'n inleidende fragment.


'N Paar nuttige wenke oor cake pops

1. Ja, u weet al dat gesmelte sjokolade na verharding smelt en nie sy vorm hou nie. As u dus weet dat u klaargemaakte koeke lank warm sal bly, is die sjokolade waarin u die koek doop, beter om te temper.

Die maklikste manier om dit te doen is om die sjokolade in 'n waterbad te smelt. Warm dit op tot t = 35 ° C. Voeg dan kakaobotter (1 gew.% Sjokolade) by, roer en koel af tot 31 ° C (vir donker sjokolade) of 28 ° C - vir wit en melk.

2. U kan voedselkleursel by die gesmelte sjokolade voeg en u lollie-koeke kleurvol maak,

3. U kan 'n paar dae voor die vakansie cake pops maak. Maar vergeet nie om dit in 'n geslote houer in die yskas te bêre nie.

... Wil u lekker nageregte vir kinders hê? Probeer die volgende:

  • ?? Oujaars kinderkoek "Wonderland"
  • ?? Meringue sneeuballe - lig so sneeu en soet soos 'n vakansie
  • ?? Nagereg sonder bak: Muntfudge in wit sjokolade
  • ?? Swartbessie-malvalekker
  • ?? Tuisgemaakte sjokolade met framboos karamel

Hou van?

Deel dit met u vriende of stoor dit op u muur.

Die sosiale media-knoppies is net onder ...


Regte visvang Wat 'n happie om te eet, meneer

# hengel, # nuttige wenke, # hengel, # winterhengel

Dit is natuurlik elkeen se persoonlike saak om kos saam te neem vir die winterhengel al dan nie. Maar ek dink beslis neem! Wel, wie sou weier om iets lekkers in die koue te eet?

Die belangrikste ding is om te weet wat sinvol is om saam te neem, en wat is beter om by die huis aan te smul.

Hier is my persoonlike TOP 5 wintervisvanghappies.

1. Die eerste plek is natuurlik varkvet! Ek dink baie sal met my saamstem. Eerstens is dit heerlik! Tweedens, baie kalorieë, en dit is wat ons nodig het. En, derdens, gedra dit baie goed in die koue. Aan die einde van die artikel skryf ek 'n bewese resep vir die maak van varkvet. 2. Brood. Vir die maatskappy om varkvet te kry. Die belangrikste ding is om rog en 'n bietjie gedroog te neem. Dit is belangrik dat daar minder vog in is. Broodys in die koue sal waarskynlik niemand behaag nie. 3. Wel, so 'n toebroodjie met spek moet natuurlik met iets afgewas word. Hier, natuurlik, swart tee met suurlemoen, in 'n termosfles. Fynproewers, of fynproewersvroue, kan gesonde en heerlike kruie by die tee voeg. 4. Neute en gedroogde vrugte pas goed by tee. Weereens, in die koue, sal niks met hulle gebeur nie, en die kalorie-inhoud en versadiging daaruit is op hul beste. vyf.Wel, en vir die soeter liefhebbers, 'n reep goeie sjokolade.

Hier is so 'n eenvoudige en smaaklike lys wat ek gekry het.

As u 'n stoof of stoof by u het, is daar natuurlik meer geleenthede vir 'n versnapering. U kan selfs 'n volledige warm maaltyd reël. In so 'n geval is blikkieskos en gekookte aartappels perfek. Ek het net alles gemeng en opgewarm. Weereens bevredigend en smaaklik.

Oor die algemeen hang dit alles af van u vermoëns. En as jy een van die mense is wat dink dat dit met jou hele hart mors, spandeer dit, raad ek jou aan om ten minste 'n termosfles tee en 'n paar koekies saam te neem. Dit sal veral nie afneem nie, en in watter geval sal u beslis nie spyt wees nie.

En die beloofde resep vir uitstekende varkvet.

Die voorbereiding is baie eenvoudig. Om mee te begin neem ons die skil, sout, lavrushka, peper en vul dit met water, bring dit in 'n kastrol tot kookpunt en sit die spek daar sodat dit heeltemal met water bedek is. Kook vir 10 minute, haal dit dan van die vuur af, wag totdat dit afgekoel het en plaas dit in die yskas vir 'n dag. Dan haal ons dit uit, laat die pekel dreineer, vryf mildelik met knoffel en weer 'n dag in die yskas. Klaar! Probeer dit, dit kan nie met enige winkel vergelyk word nie.

Watter versnaperinge verkies jy? Deel in die kommentaar, ek sal graag lees

Hou van?

Deel dit met u vriende of stoor dit op u muur.

Die sosiale media-knoppies is net onder ...


Kyk die video: Visblad TV - zeebaars vanaf het strand met kunstaas!


Vorige Artikel

Skep 'n groentebed

Volgende Artikel

Inligting oor Arnica